Esen;Tat burç karpuzu çok lezzetlidir ve lezzetinden dolayı herkes alıyor özellikle bizim Urfa yöresinde bu karpuzu çok iyi tanıyorlar.Tat burç karpuzunun tohumu Suudi Arabistan’dan geliyor ve bizim Urfa yöresinde ekiliyor, Urfa’mızın toprağı meşhurdur eğer eken adam da bu işten anlarsa daha güzel yetiştirir ve daha lezzetli olur.Tat burç karpuzunun faydaları, bağırsaklara çok iyi gelir, insan vücuduna iyi geliyor gerçekten çok yararlıdır, tatlı bir karpuzdur tabi meyvedir ve insan vücuduna yararlıdır.Bütün vatandaşlarımızı tat burç karpuzunu almaya davet ediyorum gelip alsınlar, 1 tane denesinler Allah razı olsun derler ve gelip 5 – 6 tane daha alırlar.'' 
Karpuz satıcısı Halil Esen yaptığı açıklama da: ''Beyaz karpuz dedikleri karpuzu getirdik gerçekten çok lezzetli bir karpuz, karpuzdan alan bir daha gelip alıyor, sergimiz Karşıyaka ışıklarındadır. Karpuz gerçekten çok lezzetlidir, karpuzun ismi Tat burç karpuzudur, gerçekten de bir tane alan bir daha gelip 6 – 7 tane alıyor. Tat burç karpuzu çok lezzetlidir ve lezzetinden dolayı herkes alıyor özellikle bizim Urfa yöresinde bu karpuzu çok iyi tanıyorlar. Geçenler de köy de yaşayan bir yaşlı amcamız karpuzu görmüş, oğluna bu karpuzu nerede buluyorsanız bulun bana getirin demiş, adam dedi köyden geliyorum 350 lira yakıt yaktım ve gece saat 1’de gelip tat burç karpuzunu aldı benden. Örneğin bugün de biri geldi Allah senden razı olsun dedi, bizi misafirimize karşı mahçup etmedin dedi ve gelip yine aldı benden, gelenler 5 – 6 tane alıyor. Tat burç karpuzunun en büyük özelliği çok lezzetli olmasıdır zaten çok lezzetli olduğu için millet sürekli alıyor. Tat burç karpuzunun tohumu Suudi Arabistan’dan geliyor ve bizim Urfa yöresinde ekiliyor, Urfa’mızın toprağı meşhurdur eğer eken adam da bu işten anlarsa daha güzel yetiştirir ve daha lezzetli olur. Tat burç karpuzu yıllardır ekilmemişti, biz küçükken köydeydik biz bu karpuzu çok yerdik ve çok lezzetliydi, şuan da yine ekiliyor. Tat burç karpuzunun faydaları, bağırsaklara çok iyi gelir, insan vücuduna iyi geliyor gerçekten çok yararlıdır, tatlı bir karpuzdur tabi meyvedir ve insan vücuduna yararlıdır. Bütün vatandaşlarımızı tat burç karpuzunu almaya davet ediyorum gelip alsınlar, 1 tane denesinler Allah razı olsun derler ve gelip 5 – 6 tane daha alırlar.'' dedi.
Şanlıurfa'da, Karaköprü Belediyesi tarafından, geçmişi Göbeklitepe'nin kurulduğu dönemden daha eskiye dayanan 'tat karpuzu' için coğrafi işaret başvurusu 13.03.2020 tarihinde C2020/079 numarası ile yapılmıştı.28.04.2022 tarih ve 1096 numarası ile de tescillenmişti.Bu kapsamda geçmişi binlerce yıl öncesine dayanan ve Göbeklitepe'nin kurulduğu dönemden daha eski bir geçmişe sahip olduğu belirtilen tat karpuzu Karaköprü Belediye Başkanı, Harran Üniversitesi Rektörü, İl Tarım ve Orman Müdürü ve GAPTEM Müdürü İbrahim Halil Çetiner ile birlikte Tat Karpuzu popülasyonlarının Morfolojik Karakterizasyon deneme alanında incelemelerde bulunulmuş. Geçmişte çokça üretilen, kendine has görüntüsü ve tadıyla dikkat çeken tat karpuzunun yeniden çoğaltılarak üretime kazandırılması için de ortak bir çalışma gerçekleştirilmişti.
Karpuz satıcısı Halil Esen yaptığı açıklama da: ''Beyaz karpuz dedikleri karpuzu getirdik gerçekten çok lezzetli bir karpuz, karpuzdan alan bir daha gelip alıyor, sergimiz Karşıyaka ışıklarındadır. Karpuz gerçekten çok lezzetlidir, karpuzun ismi Tat burç karpuzudur, gerçekten de bir tane alan bir daha gelip 6 – 7 tane alıyor. Tat burç karpuzu çok lezzetlidir ve lezzetinden dolayı herkes alıyor özellikle bizim Urfa yöresinde bu karpuzu çok iyi tanıyorlar. Geçenler de köy de yaşayan bir yaşlı amcamız karpuzu görmüş, oğluna bu karpuzu nerede buluyorsanız bulun bana getirin demiş, adam dedi köyden geliyorum 350 lira yakıt yaktım ve gece saat 1’de gelip tat burç karpuzunu aldı benden. Örneğin bugün de biri geldi Allah senden razı olsun dedi, bizi misafirimize karşı mahçup etmedin dedi ve gelip yine aldı benden, gelenler 5 – 6 tane alıyor. Tat burç karpuzunun en büyük özelliği çok lezzetli olmasıdır zaten çok lezzetli olduğu için millet sürekli alıyor. Tat burç karpuzunun tohumu Suudi Arabistan’dan geliyor ve bizim Urfa yöresinde ekiliyor, Urfa’mızın toprağı meşhurdur eğer eken adam da bu işten anlarsa daha güzel yetiştirir ve daha lezzetli olur. Tat burç karpuzu yıllardır ekilmemişti, biz küçükken köydeydik biz bu karpuzu çok yerdik ve çok lezzetliydi, şuan da yine ekiliyor. Tat burç karpuzunun faydaları, bağırsaklara çok iyi gelir, insan vücuduna iyi geliyor gerçekten çok yararlıdır, tatlı bir karpuzdur tabi meyvedir ve insan vücuduna yararlıdır. Bütün vatandaşlarımızı tat burç karpuzunu almaya davet ediyorum gelip alsınlar, 1 tane denesinler Allah razı olsun derler ve gelip 5 – 6 tane daha alırlar.'' dedi.
