Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Hacıbanlar evi Mutfak Müzesi. Müdürü Ahmet Polat yaptğı açıklamada ;. Bu ev yaklaşık 1800’lü yıllara dayanan bir tarihi var. Daha önceden Hacıbanlar ailesi yaşamış. Halen de ailenin fertleri yaşamaktadır. Urfa’nın köklü ailelerinden bir tanesidir Hacıbanlar. Tabi Hacıbanlar ailesi daha önceden üç dört aileli birlikte huzurlu bir şekilde yaşamışlar. Tabi bu devasa tarihi evde özlerine bağlı kalarak çok güzel bir yaşantı sergilemişler. Bunu da evin yapısından, şeklinden ve bıraktıkları tarihi eserlerden anlıyoruz.
Belediyemizin burayı kurma amacı Urfa’nın eski ev yaşantısını sergilemek. Günümüzde de bu taş evlerde kalan var ancak eski yaşantıya göre kimse yaşamıyor. Unutulan bir tarih bir yaşantı var diyebiliriz. Bu tür evlerde artık maddi imkanı düşük insanlar kalıyor. Oysa ki önceden Hacıbanlar ailesi başta olmak üzere varlıklı aileler yaşamayı tercih etmişler. Tabi bu tarz yerler zahmetli sıkıntılı bir yaşam sunduğu için birde aile bağları günümüzde koptuğu için artık daire hayatı kendilerine daha uygun gelmeye başlamış.
Açıldığı günden bu güne gelen misafir sayısını söylemek gerekirse 2011 yılında açıldığından bu güne yaklaşık 50 bin misafir ağırlamış olduk. Tabi bu yeterli mi değil bu tarz olan yerler eski yapı olmasından dolayı daha fazla misafir ağırlamayı hedefliyoruz. Bu eski malzemeleri tarihi yaşam malzemelerini görmeleri için gelen genç nesillere anlatmaya çalışıyoruz. Bu vesile ile bütün yerli yabancı turistleri de buraya davet ediyoruz.
Burada hiç yoksa bine yakın tarihi eser var, eski malzeme var yani. Tabi bunlar yaşantı olarak artık benimsenmediği için bizde tanıtmak amacı ile oda oda konsept şeklinde kurduk burayı. Her odada ayrı bir tarih ayrı bir yaşantı var. Bu yaşantıya tanıklık etmek isteyen herkesi bekliyoruz. Çünkü gelen misafirlerimiz gerçekten burada etkileniyor, eski yaşantılara dair bir izlenim elde ediyor. Ve bazen şaşırıyor bazen hayretler içinde kalıyorlar. Bizde sizin aracılığını ile tüm Urfalıları ve şehrimize gelen misafirleri mutlaka bu tarihe şahit olmalarını gelip görmelerini istiyoruz.