Urfa kebabına meyve de girdi

Dünya mutfağında büyük bir öneme sahip olan Şanlıurfa’nın yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla Halfeti’de gerçekleştirilen Meyve Yemekleri Festivali’nde; dut pilavı, erik tavası, incir kebabı, ayva kavurma, kara dut soslu şabut balığı, erik aşı, kiraz kebabı, yenidünya kebabı gibi meyve yemekleri konukların beğenisine sunuldu.

Festivalin açılışı, TBMM AB Uyum Komisyonu Başkanı Kasım Gülpınar, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, Avusturya, Danimarka, Almanya, İspanya, Letonya, Litvanya, Polonya ve Romanya Büyükelçilerinin katılımıyla gerçekleştirildi.

Festivalin açılışında konuşan Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, “Şanlıurfa’nın çok güçlü bir mutfağı var. Unesco’nun Gastronomi festivali vardı. Oradaki uzman heyetler bize şunu söylediler. ‘sizin çok güzel lezzetleriniz var. Gerek sebze gerekse et besin maddeleri olmak üzere güzel yemekleriniz var. Ama bu yemekleri bizim Şanlıurfa olarak tanıtmamız, servis etmemiz ve gelen misafirlerimize muhakkak bu yemeklerle buluşturmamız gerekiyor. Bu bilinçle Halfeti’deki vatandaşlarımız, katılım gösteren herkes  meyve çeşitlerinden oluşan yemeklerin sunumu yaptılar. İşte sorumluluk budur. Bu sunumları yapmadığımız sürece biz Gastronomi şehri olamayız. Bunu yaptıktan sonra en büyük aday biziz. Dolaysıyla biz sürekli konuşur dururuz. Doğrusu olan bu adımı atmaktır” dedi.

Konuşmanın ardından açılış kurdelesi kesildi. Davetlilere meyveden yapılmış yemekler ikram edildi.