Şanlıurfa\'da Ballı dondurması ile Türkiye’de bir ilke imza atan Bedih Usta : dondurmasnın hem çok özel, hem de Maraş’a taş çıkartacak cinsten olduğunu belirtiyor. . Maraş’ta bile bulunmayan bir lezzeti Urfa’ya kazandırdığını belirten Bedih Usta ; sosyal medyada Urfa’da mutlaka gidilmesi gereken yerlerin başında olduğunu, turistlerin ilgi odağı olduğunu belirtti.
Ballı dondurmanın hikayesi ise Bedih Türker işlerini artırmak için ne yapabilirim diye düşünmüş ve bal denemeye karar vermiş. İlk günlerinde insanlar bu lezzete şaşırarak ve etrafına duyurarak denemeye başlamışlar. Bedih ustanın işleri ise gün geçtikçe açılmaya başlamış. Ve Urfa’ya gelen yerli yabancı turistler memnun ayrıldıkları bir çok esnaf gibi Bedih Türker da gezilecek gidilecek yerlerde sanal medyeda paylaşılmış. Ve Bedih usta Urfa’da küçüçük dükkanıyla Türkiye çapında tanınan bir esnaf ve farklı bir lezzet olmuş. Bedih ustanın oğlu Mehmet Tüker babası ile birlikte mesleği devam ettirmeye çalışıyor. Urfa’nın markası haline gelmiş ballı dondurmayı Mehmet Tüker :‘Bu ballı dondurma. Biz kendimiz imalat yapıyoruz. Meslek baba mesleği olduğundan dolayı bende yapıyorum. Memnunuz işimizi severek yapıyoruz.
Dondurmalarımızı yaparken özellikle keçi sütü kullanmakta önem gösteriyoruz. Keçi sütünden yaparak dondurmamızı içerisine ekstradan da bal katarak farklı bir lezzet yapmaya çalışıyoruz. müşterilerimiz sağ olsunlar çok ilgi gösteriyorlar, seviyorlar ballı dondurmayı. Müşterilerimizin takdir ve teşekkürlerin alıyoruz bundan dolayı da memnunuz. Şanlıurfa da herhangi bir şubemiz yok tek biz varız baba oğul olarak birlikte yapıyoruz. Mesleğimizi de seviyoruz Şanlıurfa halkına da hizmet ettiğimiz için mutluyuz.
Esnaflarımıza uyarıda bulunuyorum, herkes kendi işi üzerinde biraz daha durursa kalitesi olsun yaptığı işe saygı duymak olsun, daha güzel olur memnun oluruz.’