Şanlıurfa’da ramazan aylarının olmazsa olmazlarından olan meyan kökü ve hurma Urfalılardan büyük ilgi görüyor. Ramazan ayına bir hafta kala Şanlıurfalılar meyan kökü için attarlara akın ediyor. Şanlıurfa sıcaklarında oruç tutan Urfalılar Yanbalı ile serinliyor.
“MEYAN KÖKÜ SATIŞLARI ARTTI”
Şanlıurfa’da orucun sıcak yaz aylarına denk geldiğini belirten Attar Halepli Ahmet; “ Ramazan nedeniyle meyan kökü satışlarımız arttı. Malum Ramazanda Şanlıurfa sıcak geçiyor meyan kökü de serinletici bir içecek. Birde atalarımızın geleneği o yüzden satışlarda güzel bir artış var” sözlerini sarf etti.
“MEYAN KÖKÜ BUZ İLE DEMLENMELİ”
Meyan kökünün yapılışını da anlatan Attar Ahmet; “ Bazı vatandaşlarımız su ile yapıyor. Bu yanlış bir yöntem meyan kökünü acı yapar. Onun için benim önerim buz ile yani soğuk demleme dediğimiz olayla yapmaları gerekiyor. Hatta bir bezin içine koyup üzerine buz koysalar onun tadı daha farklı olur. Katı olduğunda bazı vatandaşlarımız içerisine su koyarak tadını yakalamaya çalışıyor buda yanlış içerisine buz koyarak yapılmasını tavsiye ediyorum” ifadelerini kullandı.
“BİRECİK VE HARRAN’DA YETİŞİYOR”
Meyan kökünün tohumunun olmadığını belirten Attar Ahmet; “ Sulak ve kırsal yerlerde yerleşen meyan kökü Birecik su kenarlarında ve Harran tarafında yetişiyor. Sulak yerde yetişen meyan kökü daha tatlı oluyor. Kurak yerde yetişen ise biraz daha acı oluyor” sözlerini dikkat çekti.
Her şeyin fazlasının zarar olduğunu anlatan Halepli Ahmet meyan kökünün dozu kaçırılmadan içildiği zaman faydalı olduğu belirtti.
HURMA SATIŞLARIDA ARTTI
Meyan kökünün yanı sıra Şanlıurfa’da Hurma satışlarıda arttı. Orucu hurma ile açmak isteyen Urfalılar Ramazan öncesi hurma satışlarını arttırdı.
UrfaHA
Şanlıurfa Günceli Twitterden takip etmek için Tıklayınız
Şanlıurfa Günceli Facebooktan takip etmek için Tıklayınız
