Fırıncılar, Urfalıları \'\'Yemek tembeli\'\' yaptı

Eşlerine ve çocuklarına daha leziz yemek yapmak isteyen Urfalı Hanımlar “Yöresel Ev Yemekleri” kursu ile hem fırıncıları rahatlattı hemde eşlerini sevindirdi.

Şanlıurfa mutfağına özgü ev yemeklerinin unutulmaması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla bayanlar Şanlıurfa Belediyesi tarafından başlatılan \"Yöresel Ev Yemekleri\" kursuna gidiyor. Kursta tencere yemeklerinin inceliklerini öğrenen Urfalı Kadınlar kent genelindeki tüm Urfalı Kadınlara çağrıda bulunuyor.

TEMBELLER TEPSİ YEMEĞİNİ TERCİH EDİYOR

Eğitim Şefi Ayşe Açanal kurslar sayesinde Şanlıurfa’daki fırıncıların iş yükünü azalttıklarını söyledi. Bazı Urfalı kadınları “Tembel” olarak nitelendiren Açanal tembellikten kaynaklı Urfalı Kadınların tencere yemeklerinden çok tepsi yemeklerine yönlendiğini belirtti. Kentteki fırıncıların tepsi pişirimlerini ücretsiz yapmalarının da bunda etkisi olduğunu hatırlatan Açanal “Urfalılar tepsi kültürünü seviyor Urfalılar lezzeti seviyor. Tepsi yaptığımız zaman içeresine o kadar lezzetli şeyler koyuyoruz ki baharatı, eti genelde etsiz pek çok tepsi yemeklerimiz yok. Yalnız bazı Urfalı tembel bayanlar Urfa’daki erkekleri çoğunluğu tepsi yemeklerini gerçekten seviyorlar. Bu yüzden çok fazla tepsi gönderiliyor fırınlara Bide bunun bir sebebi daha var tepsileri fırıncılarımız ücretsiz pişiriyorlar. Ücretsiz pişirdikleri için buda cazip geliyor insanlara. Artık bu kadar zannetmiyorum tepsi yemeği olsun” dedi.

FIRINCILAR TEPSİ YEMEKLERİNDEN DE ÜCRET ALSIN

Fırıncılardan Urfalı kadınların evlerinde yemek yapmalarını sağlamak için tepsilerden ücret almalarını da isteyen Açanal “Urfa’daki fırıncılar derneğine buradan sesleniyorum. Biraz cüzi bir miktar bile olsa ücret almalarını istiyorum neden derseniz o zaman fırıncılarımıza da belki bu kadar tepsi gelmeyecek. Onlarda daha özenle pişireceklerdir. Bizlerde tepsi gönderdiğimiz zaman rahatlıkla yiyebileceğiz. Çünkü bu şekilde fırına tepsi gittiği zaman çoğunlukla üstü pişmiş, yanmış altı pişmemiş oluyor. Onlarda çok çabuk pişirip gönderiyor bizlere” dedi.

HERGÜN TEPSİ YEMEĞİ OLMAZ

Hergün tepsi yemeği yapılmaması gerektiğini söyleyen Urfalı Ev Hanımı ise “Dışarlarda bazı yerlerde lahmacunu, tepsi yemeklerini çok daha güzel olarak pişirip yediğimiz oluyor. Buradan Urfa’daki fırıncılara sesleniyorum çok güzel yemeklerimiz var lütfen yemeklerimizi çok daha güzel pişirelim. Ama ücrette alalım sizlere de yazık sizlerde bir şeyler kazanmış olun. Hanımlarda çok fazla göndermesinler. Ev hanımlarımız evlerinde oturup yemeklerini yapıp ondan sonra gezmelerine gitsinler. Tabi ki ev hanımlarının da zorda olduğu zamanlar olabilir. Tepsi yemeği yapabilir ama her gün her gün tepsi yemekleri yapılmamasını gerektiğine inanıyorum ben” şeklinde konuştu.