Tavuk ürünleri bilindiği gibi çok kısa süre içerisinde bakteri üretir. Bu da ölümcül ve bulaşıcı hastalıklara yol açabiliyor. Ürün satın alırken tavuk etinin canlı, diri ve parlak renkte olmasına dikkat edilmesi gerekiyor. Tavuk eti çok sulu olmamalı. Bilindiği üzere hormonlu tavuklarda deri altında çok fazla su birikir.
Bir diğer konu ise tavuk etiyle temas. Tavuğun göz ile temasından önemle kaçınmak gerekiyor. Tavuk etinin beyazdan ziyade hafif sarı olması gerekiyor. Genelde beyaz etli tavuklar bol hormon verilmiş ürünlerdir. Sarı tavuk etleri ise daha çok mısırla büyüyen tavuklar olduğu için daha lezzetli ve sağlıklıdır. Tavuk paketten çıkarıldığında mutlaka kokusuz olmasına dikkat edilmesi gerekiyor. Ürün yapış yapış ise tazeliğini kaybetmiş demektir. İade edilmelidir.
Öte yandan, tavuk etinin bozulduğu renginden ve kokusundan anlaşılabilir.
Eğer ki etin rengi matlaşmışsa ya da üzerinde beyaz lekeler görülüyorsa tavuk bozuk demektir.
Koklandığında ekşi bir koku geliyorsa yine bozulmuş demektir.
Paketlenmiş ya da markalı ürünlerden seçilmesi gerekiyor.
Tavuk aynı gün kullanılacaksa buzdolabında saklanabilir.
Fakat tavuğun tüketimi iki günü geçecekse mutlaka buzlukta saklanması gerekiyor.
KOKUŞMUŞ TAVUKLAR DÖNER Mİ OLUYOR?
Yine en ürkütücü duyumlar ise bozulan ve kokan tavuk etinin çamaşır suyu ve sirke ile yıkanarak tekrar satışa sunulduğu yönünde. Kokan etler bir süre çamaşır suyunda bekletildikten sonra sirkede yıkanıyor. Ardından çamaşır suyu ve sirke kokusu gelmemesi için bol sarımsakla karıştırılıyor. Böylece çöpe gitmesi gereken kokuşmuş tavuklar tekrar vatandaşa satılmış oluyor. Ancak bu işlemlerden geçen tavuklar daha çok dönerlerde kullanıldığı ileri sürülüyor. Bu yüzden bol sarımsaklı dönerlere şüpheyle yaklaşılması gerektiği bildiriliyor.
UrfaHA
